All’alba del 15 febbraio 1917 partì a bordo del Piroscafo MINAS per Salonicco. Era stato destinato al Corpo di Spedizione in Macedonia insieme a soldati italiani, francesi e serbi.
Il sistema vigente all’epoca per le scorte dei mercantili prevedeva la suddivisione del mediterraneo in zone di giurisdizione delle Marine alleate Italiane, Britannica e Francese.
Il Piroscafo Minas fu scortato fino al confine con la Zona di competenza Britannica dal Cacciatorpediniere Fulmine e per qualche strano caso del destino, le unità britanniche che ne avrebbero dovuto assumere la scorta fino a Salonicco, non si fecero trovare e la nave finì poco dopo nelle grinfie del sottomarino tedesco U-39. Un siluro centrò il piroscafo e spezzò a metà lo scafo al largo di Capo Matapan il pomeriggio del 15 febbraio.
Perirono quasi 900 vittime.
Si narra che a bordo del Piroscafo ci fossero stipate 25 casse di lingotti in oro.

Vincenzo è stato insignito di due medaglie e tre campagne di guerra.